Круглый стол под названием "В Москву идет аномальная жара: как спастись от перегрева и обезвоживания?" прошел в пресс-центре "АиФ" с участием специалистов по питанию и токсикологов.

Эксперты напомнили, что предсказываемая синоптиками на лето 2012 года высокая среднесуточная температура может стать серьезным испытанием для организма. Жара значительно затрудняет теплоотдачу организмом, создавая риск перегревания и угрозу теплового удара, а также грозит серьезным обезвоживанием.

Для обеспечения стабильной температуры тела и предотвращения перегревания в организме необходимо поддерживать водный баланс, при котором потребление жидкости равно ее потерям.

Говоря о значении адекватного водного обмена, участница круглого стола, кандидат медицинских наук, врач диетолог-гастроэнтеролог НИИ Педиатрии РАМН Оксана Комарова подчеркнула, что потребление воды определяется не только климатическими условиями, но и уровнем физической активности, типом конституции человека. В среднем, в нормальных условиях потребность взрослого человека в воде составляет 40 мл/кг массы тела в сутки, у детей грудного возраста это значение выше - 120-150 мл/кг массы тела в сутки. Так, для примера, человеку, с массой тела 60 килограммов положено потреблять около 2,4 литра жидкости в сутки. Половина суточной нормы жидкости поступает с напитками.

Оксана Комарова отметила, что для утоления жажды имеет значение не только количество воды, но и ее вкусовые качества. Полезно употреблять напитки, которые утоляют жажду, усиливая слюноотделение, например зеленый чай, хлебный квас, морс, газированные напитки.

По мнению другого участника круглого стола профессора Юрия Тырсина, заведующего кафедрой Органической и пищевой химии Московского Государственного Университета пищевых производств, периодически появляющаяся информация об опасности тех или иных напитков не имеет отношения к их реальному влиянию на здоровье, а является следствием общей безграмотности. "Люди напуганы и считают газированные безалкогольные напитки чуть ли не ядом. Но ведь это совсем не так", - считает профессор Тырсин . "Например, те же газированные напитки по содержанию сахара находятся на одном уровне с соками. По уровню кислотности - тоже. И в них нет ничего страшного или даже чего-то особенного, чего нет в других напитках или продуктах. Их безопасность подтверждает и Роспотребнадзор, и НИИ Питания. Но про это почему-то никто не говорит", - отмечает эксперт.

Один из ведущих мировых специалистов в области влияния продуктов питания на здоровье профессор Кафедры токсикологии Университета Гази (Анкара, Турция) Али Эсат Каракая, возглавлявший в 2004-2007 годах Международный союза токсикологии, рассказав в ходе круглого стола о международной системе оценки безопасности пищевых добавок, отметил, что пищевые добавки могут быть использованы в пищевой промышленности только после всестороннего изучения их свойств и установления полной безопасности применения каждой конкретной добавки.

Официально разрешенные добавки классифицируются, им присваивается свой E-номер. "Е - это признак изученности и проверенности добавки на безопасность" - заявил профессор Каракая.

По данным, которые привел испанский гастроэнтеролог Энрике Рэй (Enrique Rey) из Мадридского университета Комплутенсе (La Universidad Complutense), вопреки распространенному мнению, газированность и небольшое количество содержащейся в напитках лимонной и ортофосфорной кислот не оказывают существенного влияния на физиологию верхнего пищеварительного тракта и не стимулируют развитие распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Кислотность большинства безалкогольных напитков, в том числе газированных, в десятки раз слабее естественной кислотности человеческого желудка. Поэтому, по словам Энрике Рэя, наш желудок хорошо подготовлен к такой среде. Он отметил также, что газированные напитки могут облегчить симптомы у большинства пациентов с расстройствами желудка.

Руководитель лаборатории аналитических методов исследований пищевых продуктов Института питания РАМН профессор Константин Эллер, продолжая тему безопасности пищевых продуктов на примере напитков, обратил внимание на то, что более 90 процентов любого прохладительного напитка составляет обыкновенная вода, и поэтому в первую очередь от степени её чистоты и уровня подготовки зависит качество, безопасность и вкус напитка.

Общий вывод участников круглого стола сводится к тому, что современный уровень исследований позволяет быть спокойными за безопасность легальных продуктов и напитков. По мнению экспертов, любые продукты и напитки могут без вреда для здоровья присутствовать в рационе питания здорового человека, при условии, что этот рацион сбалансированный.

Американские ученые установили, что широко распространенный лекарственный препарат азитромицин больше других антибиотиков увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а в редких случаях приводит к внезапной сердечной смерти, сообщает WebMD. Результаты исследования профессора превентивной медицины Вайна Рэя (Wayne Ray) и его коллег из Университета Вандербильта (Vanderbilt University) опубликованы в майском номере The New England Journal of Medicine.

Рэй с коллегами исследовали данные 540 тысяч пациентов, которые лечились по программе медицинской помощи нуждающимся (Medicaid) в штате Теннеси с 1992 по 2006 годы. Ученые обнаружили, что во время курса лечения риск внезапной сердечной смерти у пациентов, принимавших азитромицин, был в два раза выше, чем у тех, кто лечился амоксициллином, и в три раза выше тех, кто лечился без применения антибиотиков.

Также ученые подсчитали количество скончавшихся от внезапной сердечной смерти пациентов на миллион назначений антибиотиков. По сравнению с амоксициллином, во время лечения азитромицином от внезапной сердечной смерти скончалось на 47 пациентов больше (в расчете на миллион назначений препаратов). Среди больных с высоким риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний было 245 летальных исходов от внезапной сердечной смерти на миллион назначений азитромицина.

"Риск летального исхода от внезапной сердечной смерти при приеме азитромицина небольшой", - отметил Рэй. Тем не менее, авторы исследования советуют не назначать этот антибиотик пациентам с высоким риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Азитромицин является лидером продаж среди антибиотиков в США несмотря на то, что стоит в два раза дороже других препаратов. Его популярность обусловлена тем, что курс лечения азитромицином длится пять дней, тогда как курс лечения другими антибиотиками достигает десяти дней.

Common Antibiotic Azithromycin Linked to Rare Cases of Heart Death - WebMD, 16.05.2012
Ученые открыли механизм устойчивости бактерий к природным антибиотикам - Медновости, 20.03.2012
Обнаружена ключевая молекула антибиотикоустойчивости возбудителя туберкулеза - Медновости, 21.02.2012

Шведские ученые доказали, что гормон, содержащийся в слюне Аризонского ядозуба (Heloderma suspectum), уменьшает стремление к приему пищи, сообщает Daily Mail. Результаты работы Каролины Скибицка (Karolina Skibicka) и ее коллег из Медицинской академии Гётеборгского университета опубликованы в Journal of Neuroscience.

Гормон эксендин-4, содержащийся в слюне Аризонского ядозуба, был открыт в 1992 году. Было доказано, что по своим свойствам он схож с человеческим глюканоподобным пептидом-1 (GLP-1), который, в частности, усиливает выработку инсулина поджелудочной железой после приема пищи. На основе синтетического аналога эксендина-4 было создано лекарственное средство "Эксенатид", применяющееся при лечении сахарного диабета второго типа.

Группа Скибицкой доказала, что эксендин-4 не только влияет на выработку инсулина поджелудочной железой, но и снижает стремление животных к еде. Ученые проводили свое исследование на крысах, страдающих одним из видов расстройств приема пищи.

Гормон действует через мезолимбическую систему, которая связана с памятью, обучением, эмоциональной реакцией, а также играет существенную роль в возникновении чувства удовлетворения. Участки мозга, вовлеченные в эту систему, также связаны с нарушениями приема пищи (например, с компульсивным перееданием), и с вредными привычками, такими как алкоголизм и наркомания. В результате лечения эксендином-4 животные стали меньше реагировать на так называемые пищевые вознаграждения, и меньше старались заполучить дополнительную еду и шоколад.

"Наше решение принять пищу связано с теми же участками мозга, которые отвечают за вредные привычки. Мы доказали, что эксендин-4 влияет на области мозга, связанные с "вознаграждением" и мотивацией", - отметила Скибицка.

"Поскольку одни и те же участки мозга отвечают за пищевое вознаграждение и тягу к спиртному, то будет очень интересно изучить, будет ли эксендин-4 эффективен при лечении алкоголизма", - комментировала свои дальнейшие планы Скибицка.

The latest slimming pill? Gila monster saliva reduces food cravings - Daily Mail, 16.05.2012
Статистика ВОЗ выявила рост гипертонии и диабета - Медновости, 16.05.2012
Диета с высоким содержанием жиров оказалась полезна диабетикам - Медновости, 14.05.2012

Российские специалисты по профилактике отказов от новорожденных детей выступили против установки бэби-боксов на территории страны. Эту инициативу они обсудили в ходе трехдневного межрегионального семинара, прошедшего в Новосибирске, сообщает РИА Новости.

С критикой оборудования медучреждений бэби-боксами выступила, в частности, президент Ассоциации профилактики отказов от новорожденных Александра Марова. По ее словам, к эффективности подобной инициативы региональных властей "есть очень много вопросов".

Марова отметила, что по замыслу властей бэби-боксы призваны снизить количество убийств новорожденных. "Мы с этим категорически не согласны и считаем, что здесь надо очень тщательно анализировать, прежде чем начинать подобные эксперименты", - подчеркнула она.

Семинар в Новосибирске посетили представители 14 российских регионов, среди которых Амурская, Волгоградская, Иркутская и Томская области, а также республики Бурятия и Татарстан.

По данным Маровой, в России ежегодно регистрируется от 5 до 13 тысяч отказов от новорожденных. Она рассказала, что в Новосибирске с женщинами, которые хотят оставить своих детей, работают специалисты негосударственного центра поддержки семей и детей "Вместе". "В 2007 году этим не занимались, количество брошенных детей к общему количеству родившихся было 1,5%. Потом подключился один роддом, второй, сейчас во всех ведется такая работа. В 2011 году этот показатель составил 0,6%", - добавила президент Ассоциации профилактики отказов от новорожденных.

Первые бэби-боксы появились в России на территории Краснодарского края в конце октября 2011 года. Два таких устройства были установлены в Краснодаре, по одному - в Сочи, Новороссийске, Армавире. Позже подобную инициативу воплотили в жизнь власти Пермского края. В декабре 2011 года комитет по здравоохранению Санкт-Петербурга отказался от установки бэби-боксов в городе.

Петербургские власти отказались от бэби-боксов - Медновости, 15.12.2011
В январе в Петербурге появится первый бэби-бокс - Медновости, 14.12.2011
Россияне впервые воспользовались бэби-боксом - Медновости, 29.11.2011

Новые статистические данные Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) свидетельствуют о возросших показателях высокого артериального давления и диабета, кроме того, в мире наблюдается значительный рост других факторов риска развития неинфекционных (хронических) заболеваний, сообщается в пресс-релизе ВОЗ, поступившем сегодня в редакцию МедНовостей.

По данным доклада, каждый третий взрослый человек в мире имеет повышенное артериальное давление - состояние, являющееся причиной около половины всех случаев смерти от инсульта и болезней сердца. Каждый десятый взрослый человек страдает диабетом.

"В этом докладе представлены новые данные о резком возрастании бремени состояний, приводящих к развитию болезней сердца и других хронических болезней, особенно в странах с низким и средним уровнем дохода", - заявила Маргарет Чен (Margaret Chan), Генеральный директор ВОЗ. По ее словам, в некоторых африканских странах высокое артериальное давление имеет почти половина всего взрослого населения.

Впервые ежегодный статистический доклад ВОЗ включает информацию из 194 стран о процентном соотношении мужчин и женщин с повышенными уровнями артериального давления и содержания глюкозы в крови. Это позволило выявить общую тенденцию: во всех странах более высокие показатели артериального давления и уровня глюкозы в крови отмечены у мужчин.

Среди факторов риска развития гипертонии и диабета - табакокурение и ожирение. У мужчин показатель распространенности табакокурения более высокий, чем у женщин. В то же время при анализе показателей о распространении ожирения никаких гендерных ассоциаций не выявлено. От ожирения в настоящее время страдают полмиллиарда человек (12 процентов населения мира).

Как отмечает доклад ВОЗ, в странах с высоким уровнем дохода широкомасштабное диагностирование и лечение недорогими медикаментами привело к значительному снижению средних показателей артериального давления населения, что способствовало уменьшению смертности от болезней сердца.

В докладе "Мировая статистика здравоохранения 2012 г." основное внимание уделяется растущей проблеме бремени хронических заболеваний.

В закусочных английского города спрячут солонки от посетителей - Медновости, 31.03.2011
Грузины лучше других жителей бывшего СССР лечатся от гипертонии - Медновости, 27.03.2012
Британцам будут измерять давление на дому - Медновости, 24.08.2011