Турецкие ученые обнаружили, что виноградные выжимки, остающиеся после производства вина, эффективно защищают от целого ряда микробов, сообщает BBC.

Тесты на 14 наиболее распространенных бактериях показали, что добавление в продукты питания виноградных выжимок снижает риск пищевого отравления.

Виноградные выжимки, состоящие из виноградных семян, кожи и стеблей, обычно используются для приготовления уксуса.

В исследовании, опубликованном в Journal of Science of Food and Agriculture, специалисты из Университета Сулеймана Демиреля сообщают о способности виноградных выжимок нейтрализовать действие кишечной палочки (E.coli) и золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus).

Кишечная палочка содержится в сырых продуктах и вызывает пищевые отравления, иногда - с тяжелыми последствиями. Золотистый стафилококк, обнаруживаемый на поверхности кожи человека, может не приносить никакого вреда. Но иногда он способен вызывать тяжелые кожные заболевания и даже заражение крови.

Исследователи обнаружили, что виноградные выжимки эффективно разрушают эти бактерии. Это означает, что экстракт виноградных выжимок может быть использован в качестве консерванта, для защиты пищи от бактерий.

"Сегодня потребители предпочитают натуральные консерванты, поэтому открытие турецких ученых может внести существенный вклад в развитие пищевой промышленности", - прокомментировал новость доктор Ю-Вай Чу (Yiu-Wai Chu), представитель Общества химической промышленности в Лондоне.

Wine leftovers 'fight bacteria' - BBC, 23.08.2004
Не дай себе закиснуть - Mednovosti.ru, 16.08.2004
Для худеющих американцев придумали диетический алкоголь - Mednovosti.ru, 14.05.2004

Папа Римский Иоанн Павел II (John Paul II) выступил в воскресенье, 22 августа, с осуждением работ по клонированию человека, сообщает Reuters.

Об этом он заявил в своем обращении, направленном из летней резиденции Кастель Гандольфо (Castelgandolfo) участникам встречи католических деятелей культуры, политики и бизнеса в итальянском городе Римини (Rimini).

Понтифик сказал, что достижения прогресса неоднократно давали человеку ощущение силы и власти над высшими силами, и попытка приблизиться к таинству жизни, экспериментируя с клонированием - пример того.

Иоанн Павел II подчеркнул, что ученые не должны "манипулировать" человеком "в соответствии с проектом, который высокомерно считается лучшим, чем проект самого Создателя".

"Путь, указанный Христом, заключается в уважении человека", добавил глава католической церкви, призвав к "этически чистой" науке.

Заявление последовало меньше чем через две недели после официального разрешения британского правительства на проведение исследовательских работ с клонированием человеческих эмбрионов в терапевтических целях.

Таким образом, Ватикан последовательно продолжает свою политику стойкого неприятия всего, что связано с клонированием человека.

Pope Condemns Human Cloning and Arrogance of Man - Reuters, 22.08.2004
Русская Церковь и Ватикан раскритиковали решение Британии о клонировании - Mednovosti.ru, 19.08.2004
Британцам разрешили клонировать эмбрионы для лечения людей - Mednovosti.ru, 11.08.2004

Врачи, занятые лечением пищевых расстройств, собираются подать в суд на создателей Интернет-сайтов, пропагандирующих худобу, сообщает BBC.

Существуют сотни сайтов в поддержку тех, кто страдает анорексией. Создатели этих сайтов - чаще всего девочки-подростки, сами страдающие анорексией, обожествляют стройность и ставят своей целью "помочь" единомышленницам и дальше морить себя голодом.

Главный инструмент "поддержки" - отталкивающие изображения тучных женщин, предупреждающие посетительниц о том, что с ними может случиться, если они не перестанут есть. На страницах сайтов посетительницы обмениваются "опытом", как сохранить свое тело "красивым".

Поскольку многие сайты по диетологии отказываются размещать у себя материалы аноректиков, они уходят в сетевое "подполье". На их тайные сайты нельзя попасть, не зная заветного пароля. В США члены тайного общества голодающих узнают друг друга по красным браслетам на руках.

Эксперты озабочены влиянием, которое оказывают подпольные веб-сайты на уязвимых людей. По словам директора Британского национального центра пищевых расстройств Дэнни Джейд (Deanne Jade), "некоторые из этих сайтов откровенно опасны. Их владельцы настроены против врачей. Они убеждены, что весь мир сговорился, чтобы заставить их растолстеть".

В результате люди, страдающие анорексией, посещая эти сайты, перестают обращаться за помощью. Вместо этого они получают вредные и опасные советы о том, как снизить вес. Необходимо, чтобы эти "советчики" несли уголовную ответственность, считают врачи.

Патрик Дэвис, психолог из Сиднейского детского госпиталя, считает, что Интернет может стать опасным оружием в неумелых руках. Сайты, которые объединяют аноректиков во всем мире, часто становятся для его пациенток единственной поддержкой в их тяжелом положении. Они не доверяют ни родителям, ни врачам. А здесь, в сообществе "единомышленниц", они находят понимание и сочувствие.

На страницах сайтов даются советы о том, как обмануть врачей и родственников, убедив их в том, что пациенты действительно начали есть. Врачу становится труднее завоевать доверие пациентов. Таким образом, содержание сайта затрудняет работу врачей и замедляет лечение.

Однако председатель Ассоциации пищевых расстройств Сьюзан Рингвуд (Susan Ringwood) считает, что уголовное преследование создателей подобных сайтов нецелесообразно, иначе ореол "невинно преследуемых" может сделать их еще более популярными.

Dangers of pro-anorexia websites - BBC, 21.08.2004
ВОЗ: народная медицина опасна для здоровья - Mednovosti.ru, 24.06.2004
Лекарства от ожирения пока не существует - Mednovosti.ru, 18.08.2003

Людей, приезжающих в Африку из Азии необходимо тщательно проверять на наличие малярии, чтобы избежать появления в Африке новых, устойчивых к лечению существующими препаратами, разновидностей возбудителя малярии, сообщает BBC News.

Этот вывод сделали ученые, исследующие причины резистентности плазмодия к одному из широко использующихся лекарств от малярии. Они доказали, что резистентная форма плазмодия появилась в Азии и уже затем была принесена в Африку.

Исследовавшееся лекарство было препаратом выбора на большей части территории Африки - в Кении, Танзании, Уганде, где теперь у возбудителя малярии к нему развилась резистентность.

Используя последние достижения в области генетике, ученым удалось доказать, что устойчивый к препарату плазмодий родои из Юго-Восточной Азии и был занесен в Африку больными, которые заразились малярией в Азии.

Теперь исследователи опасаются, что такой перенос может происходить постоянно, что значительно затруднит борьбу с малярией в обоих регионах.

Проверка и лечение приезжающих в Африку, возможно, непрактичны. Однако ученые считают, что пассажиры, которые хотят выехать из районов, где есть резистентные плазмодии, должны сначала получить справку о том, что они не больны малярией.

Комментируя результаты исследования, ученый из организации по борьбе с малярией отметил, что даже это сделать будет довольно сложно. Кроме того, это может стать причиной дискриминации среди пассажиров.

'Screen travellers for malaria' - BBC News, 19.08.2004
Составлен список стран, наиболее опасных для здоровья туристов - Mednovosti.ru, 10.08.2004
Комаров лучше не прихлопывать на себе, а сгонять - Mednovosti.ru, 19.07.2004

Жара, установившаяся в Приморье, стала причиной серьезных опасностей для отдыхающих - как на пляжах, так и в воде, сообщает телекомпания НТВ.

В прогревшейся воде в большом количестве появились медузы-крестовики, которые, несмотря на свои небольшие размеры (с пятирублевую монету), могут вывести из строя взрослого человека на несколько дней. Их яд вызывает достаточно тяжелое и длительно текущее отравление.

А берег буквально кишит ядовитыми змеями-щитомордниками. Они спасаются от жары, перебираясь ближе к воде. На Дальнем Востоке водятся два вида щитомордников - каменистый и восточный, их яд несмертелен для человека, но укус очень болезненен. Помимо местной воспалительной реакции развивается и общая картина отравления, также укладывающая человека в койку. Все явления проходят через 5-7 дней.

Как передает агентство Восток-Медиа, этим летом во Владивостоке уже около 40 человек пострадали от укусов медуз-крестовиков, число ужаленных ядовитыми змеями - около 20. Состояние пациентов, пострадавших от змей, врачи расценивают как среднетяжелое и удовлетворительное. По словам врачей-токсикологов, случаи госпитализации пораженных медузами-крестовиками достаточно редки.

Аллергия на укусы насекомых не проходит с возрастом - Mednovosti.ru, 16.08.2004
Составлен список стран, наиболее опасных для здоровья туристов - Mednovosti.ru, 10.08.2004
На юге России крымская лихорадка уже унесла 6 жизней - Mednovosti.ru, 26.07.2004